To, co dělá IPA "belgickou", je, že během procesu vaření je finální kmen kvasinek belgický, který dává pivu ostřejší, závěrečnou hořkost a mnohem sušší chuť než jiné styly IPA.
Spojení jemných esterů belgických kvasnic a amerických chmelů vytváří bohatou paletu kořenitě pikantních a ovocných vůní a chutí. Dominují čerstvé hrušky, pomeranče, broskve a limetky. Jemná sladovost přechází do suššího závěru a spolu s vyšší hořkostí vytváří vysokou pitelnost.
Pivo jsme připravili v kooperaci s hradeckým hostincem Malý Růžek, který je specialistou na malé pivovary. Společně s provozním a velkým pivovarským fanouškem Vojtou Doležalem.
– – –
The combination of Belgian yeast esters and American hops creates a rich palette of spicy and fruity aromas and flavours. Fresh pears, oranges, peaches and limes dominate. A subtle sweetness flows into a drier finish and, together with a higher bitterness, creates a high drinkability.
Charakter
EXTRAKT
15 %
ALKOHOL
6.7 % obj.
HOŘKOST
40 IBU
Suroviny
SLAD
Pale Ale
Crisp – Vienna
Biscuit
CHMEL
Perle
Amarillo
CRYO Citra
KVASNICE
Lallemand Wit
VODA